|
|
 |
Химия и красота 
В последнее время распространено такое мнение, что химия и красота вещи несовместимые. Мы согласны с этим, но только отчасти. Ведь что такое по сути человеческий организм (как впрочем и любой организм в природе), как не некое соединение определенных химических веществ. Другое дело, что есть вещества, которые способствуют правильному функционированию организма, а есть такие, которые в лучшем случае просто препятствуют этому самому правильному функционированию, а в худшем вызывают болезни и даже смерть.
В этой статье мы постарались описать основные (но, конечно же, не все) вещества, которые в буквальном смысле являются строительными блоками красоты. Это витамины, минералы, аминокислоты, пробиотики, факторы роста и др.
Для начала основные определения:
Витамины – это необходимые для жизни органические вещества, способствующие нормальной жизнедеятельности нашего организма, однако, за редкими исключениями, в организме они не вырабатываются. Витамины нужны для роста, жизнеспособности и общего нормального самочувствия. В естественном состоянии, в относительно небольших количествах, витамины содержатся во всех продуктах питания органического происхождения (растительного или животного). Мы получаем их вместе с этими продуктами или в виде пищевых добавок. Поддерживать жизнь без всех необходимых витаминов невозможно.
Минералы – (здесь) вещества, без которых витамины не усваиваются и не оказывают действия. Наш организм может вырабатывать некоторые витамины, но не может создать ни одного минерального вещества.
Аминокислоты – органические соединения, из которых состоят белки. Бывают заменимыми (могут вырабатываться в организме человека) и незаменимыми (организмом не вырабатваеются и должны поступать с пищей).
Пробиотики – вещества, способствующие нормализации кишечной флоры.
Иммунитет – естественные защитные функции организма.
Антиоксидант – вещество, которое защищает клетки организма от разрушающего окисления (например, свободными радикалами).
Свободные радикалы – высоко активные молекулы, которые могут вызвать цепную реакцию, приводящую к повреждению оболочек клеток. Вызывают преждевременное старение клеток.
Остальные определения будут даваться непосредственно в тексте.
Витамины и их функции:
Витамин А (ретинол) – сильнейший антиоксидант, ловушка для свободных радикалов, активно тормозит окислительные процессы в организме, способствует увлажнению кожи, препятствует образованию морщин и возрастных пигментных пятен.
Бета-каротин (провитамин А) – антиоксидант, иммуномодулятор (вещество, способствующее восстановлению иммунитета). Благодаря способности связывать активный кислород, защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами, способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает агрессивное воздействие окружающей среды, повышает устойчивость к стрессам. Способствует нормализации обмена веществ, здоровью кожи, органов зрения.
Витамины группы В – достаточно большая группа витаминов. Витамины этой группы синергичны (лучше действуют в группе). Необходимо постоянно восполнять запас витаминов группы В, т.к. практически все они быстро выводятся из организма (некоторые в течение 8 часов).
Витамин В1 (тиамин) – витамин оптимизма. Дефицит этого витамина вызывает повышенную утомляемость, раздражительность, отсутствие аппетита и связанные с этим недуги. Ну а как в раздражении быть красивой?
Витамин В2 (рибофлавин) – это своеобразный двигатель организма. Он без устали стимулирует производство энергии в клетках тела. Этот витамин играет важную роль в анаболических процессах (когда из белка создаются упругие мышцы). От него зависят энергичность и темперамент человека. Сохраняет здоровой кожу, ногти, волосы. Помогает залечить язвочки рта, губ, языка. Улучшает зрение, уменьшает утомляемость глаз. Участвует в обмене углеводов, белков и жиров.
Витамин В3 (никотиновая кислота, ниацин, никотинамид, ниацинамид, витамин РР) – поддерживает здоровой систему пищеварения, устраняет желудочно-кишечные расстройства, придает коже здоровый вид, предупреждает и облегчает головную боль при мигрени, улучшая метаболизм (превращение пищи в энергию для клеток тела), увеличивает уровень энергии в организме. Приём ниацина (в отличие от, например, никотинамида) может вызывать покраснение и зуд кожи, которая обычно проходит через 20 минут и является нормальной реакцией кожи на это вещество.
Витамин В5 (пантотеновая кислота, пантенол) – способствует заживлению ран, используется для лечения юношеских угрей, предупреждает утомление.
Витамин В6 (пиридоксин) – помогает предотвращать различные нервные и кожные заболевания, облегчает состояние тошноты, способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот (ДНК, РНК), препятствующих старению. Играет важную роль в белковом, углеводном и жировом обмене веществ.
Витамин В8 (биотин, витамин Н) – помогает предотвратить поседение волос, помогает при профилактике облысения, уменьшает проявления экземы и дерматита, является необходимым компонентом для нормального кроветворения и для поддержания кожи в нормальном состоянии.
Витамин В9 (фолиевая кислота) – обеспечивает здоровый вид кожи, может замедлить поседение волос. Улучшает выделение молока. Защищает от кишечных паразитов и пищевых отравлений.
Витамин В12 – участвует в клеточном делении, присущем каждой живущей клетке. В наибольшей степени от витамина В12 зависят те ткани, которые делятся наиболее интенсивно: клетки крови, иммунные клетки, клетки кожи и клетки, выстилающие кишечник.
Инозит (витамин группы В) – сохраняет здоровыми волосы, предохраняя их от выпадения. Помогает снизить уровень холестерина. Предупреждает экзему. Оказывает успокаивающий эффект.
Холин (витамин группы В) – действует вместе с инозитом. Облегчая и улучшая работу печени, помогает ей выводить яды и лекарства из организма. Помогает в расщеплении жиров.
ПАБК (парааминобензойная кислота, витамин группы В) – сохраняет кожу здоровой и гладкой, способствует замедлению образования морщин, помогает восстановить естественный цвет волос. Уменьшает боль при ожогах, помогает защитить кожу от солнечных ожогов.
Витамин D – помогает в лечении конъюктивитов. Помогает в усвоении кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей изубов.
Витамин Е – поможет Вам выглядеть моложе, замедляя старение клеток, вызванное окислением. Поступающий в организм в достаточном количестве увеличивает продолжительность жизни клеток, стимулирует процесс клеточного деления. Препятствует образованию рубцов. Он обладает свойством защищать кожу от ультрафиолетовых лучей. предохраняте от выкидышей, растяжек. Защищает легкие от загрязненного воздуха, действуя совместно с витамином А.
Витамин К – способствует восстановлению наступающих с возрастом повреждений стенок сосудов, уменьшает отёки. Способствует нормальной свёртываемости крови.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – сильный антиоксидант. Организм не может запасать витамин С, поэтому Вы постоянно должны получать его дополнительно. Влияет на образование гиалуроновой кислоты, отвечающей за построение основного вещества дермы (см. статью «Строение кожи»). Кроме положительного влияния на кожу, витамин С обладает рядом уникальнейших свойств: установлено, что он способен уменьшать ломкость и способствовать сохранению целостности кровеносных сосудов ног, рук и сетчаток глаз.
Цитрусовые биофлавоноиды – это вещества, которые придают цитрусовым оранжевый и жёлтый цвет. Предохраняют витамин С от окисления и разрушения. Укрепляет стенки капилляров, предотвращая образование кровоизлияний. Доказано, что наибольшую пользу витамин С приносит именно в комплексе с биофлавоноидами.
Витамин F (ненасыщенные жирные кислоты – линолевая, линоленовая, арахидоновая) – обеспечивает здоровое состояние кожи и волос. Предотвращает образование отложений холестерина в артериях. Помогает снизить вес, сжигая жиры. Препятствует развитию сердечных заболеваний.
Минералы:
Железо – является незаменимой составной частью гемоглобина (белка, отвечающего за перенос кислорода в крови) и миоглобина (белка, отвечающего за перенос кислорода в мышцах). Способствует росту. Возвращает хороший тонус коже. Предупреждает усталость, лечит и предотвращает железодефицитную анемию (малокровие, свойства крови изменяются таким образом, что в ткани попадает недостаточное количество кислорода).
Йод – делает Ваши волосы, ногти, кожу и зубы здоровыми. Улучшает умственную активность, даёт дополнительную энергию. Облегчает соблюдение диеты, сжигая избыточный жир. Необходим для здорового функционирования щитовидной железы (железа, регулирующая рост и развитие организма, интенсивность обмена веществ) – две трети йода в организме находится в щитовидной железе.
Калий – вместе с натрием регулирует кислотно-щелочной баланс в клетках организма. Поддерживает концентрацию и физиологические функции магния. Помогает избавиться от шлаков, помогает при лечении аллергии. Способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом.
Кальций – делает кости крепкими, а зубы здоровыми. Участвует в процессах свёртывания крови, оказывает помощь нервной системе, поддерживает нормальный сердечный ритм. Чтобы быть наиболее полезным, должен приниматься в комплексе с магнием в соотношении 1:2 (1 часть кальция к 2 частям магния).
Магний – участвует в большинстве ферментных процессов (способствующих ускорению химических процессов в организме, а также превращению одних веществ в другие, например при переваривании пищи) в организме. Поддерживает зубы здоровыми. Помогает предупредить отложение солей, камни в почках и желчном пузыре. Действует как натуральное успокаивающее средство.
Марганец – препятствует отложению жира в печени, защищает стенки артерий от атеросклеротических бляшек, обладает выраженной антиоксидантной активностью, необходим для образования кожного пигмента, нормального функционирования мозга, образования гемоглобина и эритроцитов (красных клеток крови).
Медь – медь необходима для того, чтобы железо вошло в состав гемоглобина (см. выше). Является основным элементом внешнего покрытия нервных волокон, коллагена (основной структурный белок организма). Участвует в выработке кожных пигментов.
Натрий – вместе с калием участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия. Необходим для нормального роста. Помогает нервам и мышцам (в том числе сердечным) функционировать должным образом.
Селен – является синергистом (вещества, при взаимодействии, усиливающие эффект друг друга) витамина Е. Замедляет отвердение тканей из-за старения. Способствует устранению перхоти и предупреждает её появление. Устраняет горячие приливы и недомогания во время менопаузы. Необходим для поддержания мужского здоровья.
Сера – необходима для здоровой кожи, волос, ногтей – тонизирует кожу, а волосы и ногти делает блестящими. Помогает бороться с бактериальными инфекциями. Помогает работе мозга, печени, участвует в обменных процессах, входит в состав аминокислот.
Фосфор – присутствует в каждой клетке тела, участвует фактически во всех реакциях, происходящих в организме. Вместе с кальцием является важнейшим минеральным компонентом костной ткани. Спососбствует росту и восстановлению организма. Помогает сохранить десны и зубы здоровыми. Участвует в расщеплении жиров и крахмалов.
Хром – принимает участие в углеводном обмене, усиливая действие инсулина. Уменьшает тягу к сладкому, ускоряет обмен веществ и нейтрализует лишний жир, предотвращает потерю мышечной ткани при ограничении калорийности пищи.
Цинк – необходим для нормального роста кожи, волос, ногтей, а также при заживлении ран. Избавляет от белых пятен на ногтях. Содействует уменьшению отложений холестерина.
Об аминокислотах и других полезных для красоты веществах читайте в статье «Химия и красота. Часть 2».
|